D.O. RIBEIRA SACRA

Matilda Nieves

matilda-nieves-grande4

Ficha de cata

Fase visual:

Vino de color rojo cereza con ribete violáceo de brillante intensidad.

Fase olfativa:

Destacan los aromas propios de la uva Mencía a frambuesas y moras con notas ligeras de regaliz.

Fase gustativa:

Destaca su equilibrio con toques suaves de tanino aportando un acabado persistente que invita a seguir desgustándolo.

Elaboración

Uvas 100% Mencía (13% vol.)

Macerado y fermentado, con levaduras autóctonas, en contacto con la piel de la uva a 25 ºC durante 15-20 días en depósito de acero inoxidable. Estabilizado y embotellado, obteniendo así un vino rico en aromas.

Maridaje

Maridaje

Premios

Medalla de Oro

Medalla de Oro

Berliner Wein Trophy,
2021

Medalla de Oro

Medalla de Oro

Bacchus,
2021

Medalla de Oro

Medalla de Oro

Gilbert & Gaillard,
2020

Medalla de Plata

Medalla de Plata

International Wine & Spirit Competition – IWSC,
2020